Η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθά εναντίον του εκφυλισμού των πνευματικών ικανοτήτων, ιδιαίτερα της μνήμης και των γνωστικών δεξιοτήτων σε ηλικιωμένα άτομα.

Επιπρόσθετα φαίνεται ότι τα άτομα που λαμβάνουν περισσότερη βιταμίνη Ε από τη διατροφή και από άλλα σκευάσματα, διατηρούν καλύτερες νοητικές λειτουργίες και έχουν λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν τη νόσο του Άλτσχάϊμερ.

Οι σημαντικές αυτές διαπιστώσεις προκύπτουν από πρόσφατες έρευνες που έγιναν από ομάδα γιατρών στο Σικάγο.

Στην πρώτη της έρευνα  η ομάδα αυτή διαπίστωσε ότι άτομα που έπαιρναν ψηλές δόσεις βιταμίνης Ε είχαν 70% λιγότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν τη νόσο του Άλτσχάϊμερ για μια χρονική περίοδο 4 ετών.

Η δεύτερη έρευνά τους, έγινε σε 2.800 άτομα ηλικίας από 62 έως 102 ετών και διήρκεσε από το 1993 έως το 2000. Κατά τη διάρκεια της έρευνας μελέτησαν την ποσότητα βιταμίνης Ε που έπαιρναν οι συμμετέχοντες τόσο από τη διατροφή τους όσο και από διάφορα άλλα συμπληρώματα που έπαιρναν.

Τα άτομα που έπαιρναν ψηλότερες δόσεις βιταμίνης φάνηκε ότι είχαν λιγότερη μείωση των πνευματικών τους ικανοτήτων διαχρονικά. Οι πνευματικές τους ικανότητες αξιολογούνταν με ειδικά τεστ που μετρούσαν τη μνήμη τους, τις γνωστικές ικανότητες τους και άλλες νοητικές δεξιότητες.

Τα δεδομένα που προκύπτουν και από τις δύο αυτές έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη Ε έχει προστατευτική δράση για τον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται μέσα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στο καλαμπόκι, στους ξηρούς καρπούς, στις ελιές και στα διάφορα φυτικά έλαια.

Η βιταμίνη Ε (και ιδιαίτερα η άλφα-τοκοφερόλη που είναι μια από τις βασικές μορφές της) έχει μια πολύ ισχυρή αντι-οξειδωτική δράση.

Οι αντι-οξειδωτικές ουσίες όπως η βιταμίνη Ε, προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου. Αυτές οι τελευταίες είναι φυσιολογικά παράγωγα του μεταβολισμού των κύτταρων, οι οποίες προκαλούν βλάβες στο DNA με αποτέλεσμα να προκαλούν εκφυλιστικές βλάβες. Οι βλάβες αυτές μπορούν μάλιστα να προκαλέσουν καρκίνους και καρδιακές ή αγγειακές ασθένειες.

Οι έρευνες που εξετάζουν τις επιδράσεις της διατροφής μας και των φυτοχημικών ουσιών που περιέχονται μέσα σε αυτή, έχουν εντατικοποιηθεί τα τελευταία χρόνια. Οι ενδείξεις είναι πολλές για τις ευεργετικές δράσεις πολλών τέτοιων συστατικών. 

Υπάρχουν τώρα σε εξέλιξη έρευνες που εξετάζουν το κατά πόσο η χρόνια λήψη βιταμίνης Ε μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.