Πώς το κρασί καταπολεμά το κρυολόγημα; Αξιόλογες επιδημιολογικές έρευνες που έγιναν στην Ισπανία, δείχνουν ακόμη ένα σημαντικό πλεονέκτημα για αυτούς που πίνουν κρασί με μέτρο.

Τα άτομα που πίνουν περισσότερα από 2 ποτήρια κόκκινο κρασί, παρουσιάζουν 44% λιγότερα κρυολογήματα από αυτούς που απέχουν από την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.

Τα άτομα που πίνουν κατά μέσο όρο 1 ποτήρι κρασί την ημέρα, παρουσιάζουν επίσης λιγότερα κρυολογήματα, αλλά σε λιγότερο βαθμό σε σύγκριση με τους πρώτους.

Οι Ισπανοί ερευνητές κατέληξαν στις διαπιστώσεις αυτές αφού ανάλυσαν τις συνήθειες 4,000 εθελοντών. Πολλές έρευνες μέχρι σήμερα έδειξαν στοιχεία που συνηγορούν στο ότι το κόκκινο κρασί όταν καταναλώνεται με μέτρο, έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία.

Επιπρόσθετα στο κρασί περιέχονται ουσίες όπως η ρεσβερατρόλη, που όπως και το αλκοόλ έχουν αντιπηκτικές δράσεις διότι μειώνουν τη δυνατότητα συγκόλλησης των αιμοπεταλίων μεταξύ τους.

Εργαστηριακές έρευνες έδειξαν, ότι η ρεσβερατρόλη που περιέχεται όχι μόνο στο κρασί, αλλά επίσης στα σταφύλια και στο χυμό τους είναι δυνατόν ν' αυξάνει τη διάρκεια ζωής. Επίσης η ρεσβερατρόλη βρέθηκε να αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνων σε πειράματα με ποντικούς.

Άλλα ενδιαφέροντα συστατικά του κρασιού είναι οι αντιοξειδωτικές ουσίες (φλαβονοειδείς και άλλες) για τις οποίες υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι βοηθούν το μεταβολισμό των κυττάρων προστατεύοντας τα από τις νοσηρές επιδράσεις των ελευθέρων ριζών του οξυγόνου.

Οι έρευνες για το κρασί συνεχίζονται με αμείωτο ενδιαφέρον. Πρέπει να τονίσουμε όμως, ότι σε αρκετές περιπτώσεις, οι θετικές επιδράσεις που παρατηρούνται πιθανόν να είναι αποτέλεσμα του καλού τρόπου ζωής των ανθρώπων, που επιλέγουν να πίνουν κρασί περισσότερο παρά των ουσιών που περιέχονται μέσα στο κρασί.

Επιπλέον δεν πρέπει να ξεχνούμε, ότι για είναι ωφέλιμο το κρασί είναι απαραίτητο να καταναλώνεται με μέτρο.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει σοβαρά τους κινδύνους για αλκοολισμό, ψηλή πίεση, παχυσαρκία, εγκεφαλικά επεισόδια, καρκίνο του μαστού, αυτοκτονία και ατυχήματα.