Το κρεμμύδι, το σκόρδο και άλλα λαχανικά της ίδιας κατηγορίας, όπως το πράσο, σύμφωνα με τεκμηριωμένες επιδημιολογικές και εργαστηριακές έρευνες, περιέχουν συστατικά που δυνατόν να έχουν ουσιαστικές αντικαρκινικές δράσεις.
Τα λαχανικά αυτά περιέχουν ωφέλιμες φυτικές θειούχες χημικές ουσίες οι οποίες είναι υπεύθυνες για την αντικαρκινική δράση, αλλά και για τη χαρακτηριστική έντονη οσμή τους.
Άνδρες που καταναλώνουν τουλάχιστο 10 gr ημερησίως από τα λαχανικά αυτά, έχουν σημαντικά λιγότερο κίνδυνο, της τάξης του 50%, να παρουσιάσουν καρκίνο του προστάτη.
Το συμπέρασμα αυτό προκύπτει από επιδημιολογική έρευνα που έκαναν Αμερικανοί και Κινέζοι γιατροί στη Σαγκάη.
Σε 238 άνδρες με καρκίνο του προστάτη, εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες και τις σύγκριναν με εκείνες 471 ανδρών χωρίς καρκίνο.
Οι άνδρες που είχαν τη μεγαλύτερη κατανάλωση σε κρεμμύδια (φρέσκα και ξηρά), σκόρδο και πράσο είχαν και λιγότερο κίνδυνο για εντοπισμένη παρά γενικευμένη μορφή του καρκίνου του προστάτη.
Πράγματι ο συσχετισμός που βρέθηκε ήταν μεγαλύτερος για τις μορφές του καρκίνου προστάτη που δεν είχαν εξαπλωθεί παρά εκείνες που είχαν προχωρήσει.
Δεν είναι η πρώτη φορά που έρευνες, έδειξαν σημαντική σχέση μεταξύ της διατροφής και εκδήλωσης του καρκίνου.
Προηγούμενες πληθυσμιακές επιδημιολογικές έρευνες έδειξαν μείωση του κινδύνου για καρκίνο του στομαχιού, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού, σε άτομα που είχαν συστηματικά μέσα στη διατροφή τους σκόρδο και κρεμμύδι.
Παρ΄ όλα αυτά πρέπει να τονίσουμε το γεγονός, ότι δεν έχει ακόμη αποδειχθεί η αιτιολογική σχέση μεταξύ κατανάλωσης των λαχανικών αυτών και της μείωσης του κινδύνου για ορισμένους καρκίνους.
Εκείνο που τεκμηριώνεται είναι ότι αυτοί που έχουν συστηματικά μέσα στη διατροφή τους σκόρδο και κρεμμύδι, παρουσιάζουν λιγότερους καρκίνους.
Με λίγα λόγια είναι πιθανόν να υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που οδηγούν στο συσχετισμό αυτό οι οποίοι ακόμη δεν έχουν αναγνωρισθεί.
Με βάση τα πιο πάνω στοιχεία, ενώ η ευεργετική σχέση φαίνεται από τις έρευνες, εντούτοις δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα που να υποστηρίζουν ότι τα λαχανικά αυτά θα πρέπει να λαμβάνονται από όλους τους άνδρες για σκοπούς πρόληψης του καρκίνου του προστάτη.
Για να φτάσουμε τελεσίδικα στο συμπέρασμα αυτό χρειάζεται σίγουρα ακόμη περισσότερη διερεύνηση.
Παρά το γεγονός ότι παραμένουν ακόμη αναπάντητα ερωτήματα για το ζήτημα, μια σαλάτα με κρεμμύδια, ένα καλό φαγητό με σκόρδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, μια σκελίδα σκόρδου, νόστιμα λαχανικά με πράσο είναι φαγητά που αποτελούν μέρος μια υγιεινής διατροφής με ευεργετικά για την υγεία αποτελέσματα.
