Τα καφέ φύκια της θάλασσας (fucus vesiculosus), πιθανόν να αποδειχθούν ότι είναι ένα ισχυρό όπλο εναντίον ορισμένων καρκίνων.

Τα φύκια περιέχουν ουσίες που μειώνουν τα οιστρογόνα που κυκλοφορούν στον οργανισμό. Υπάρχουν καρκίνοι οι οποίοι εξαρτώνται από ορμόνες όπως τα οιστρογόνα.

Χαμηλότερα επίπεδα οιστρογόνων στον οργανισμό δεν ευνοούν τη γένεση και ανάπτυξη καρκίνων που εξαρτώνται από αυτά. Υπάρχουν μορφές καρκίνου του μαστού των οποίων η ανάπτυξη εξαρτάται από τα οιστρογόνα.

Έχει παρατηρηθεί ότι οι γυναίκες στην Ασία έχουν χαμηλότερη συχνότητα καρκίνου του μαστού σε σύγκριση με τις γυναίκες της Δύσης. Οι διαφορές όσον αφορά τους καρκίνους που εξαρτώνται από τις ορμόνες, αποδόθηκαν στη διατροφή.

Αρχικά θεωρήθηκε ότι οι γυναίκες της Ασίας κινδυνεύουν λιγότερο από καρκίνο του μαστού λόγω του ότι καταναλώνουν τακτικά στη διατροφή τους σόγια. Όμως περισσότερη διερεύνηση του ζητήματος έδειξε ότι οι γυναίκες στην Ασία και ιδιαίτερα στην Ιαπωνία, καταναλώνουν θαλασσινά φύκια τα οποία μειώνουν τα επίπεδα των οιστρογόνων.

Τα καφέ θαλασσινά φύκια υπάρχουν σε διάφορες ποικιλίες στην Ιαπωνία και προσφέρονται για κατανάλωση. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορα φαγητά όπως το σούσι, η σούπα Miso, μαζί με βραστά λαχανικά. Επίσης χρησιμοποιούνται σε σάλτσες και σε σνακ.

Με βάση τα επιδημιολογικά αυτά δεδομένα, ερευνητές από το πανεπιστήμιο Berkeley της Καλιφόρνιας, εξέτασαν σε πειραματόζωα και σε καλλιέργειες κυττάρων από ανθρώπινες ωοθήκες, τις επιδράσεις φυκιών ή και ουσιών που εξάγονται από τις ποικιλίες φυκιών που καταναλώνουν οι άνθρωποι στην Ιαπωνία (wakame και kombu).

Τα συμπεράσματα τους και από τις δύο πειραματικές εργασίες, είναι ότι ουσίες που περιέχονται στα φύκια ανταγωνίζονται τα οιστρογόνα. Προκαλείται πτώση των επιπέδων των οιστρογόνων με αποτέλεσμα λιγότερο κίνδυνο για καρκίνους που εξαρτώνται από ορμόνες όπως μερικές μορφές καρκίνου του μαστού.

Σε άλλες μικρότερες κλινικές έρευνες φάνηκε ότι γυναίκες που καταναλώνουν φύκια ή συμπληρώματα με ουσίες από φύκια, είχαν αύξηση της διάρκειας του κύκλου της περιόδου τους. Επιπρόσθετα και πολύ σημαντικό, είχαν μείωση του πόνου κατά την έμμηνο ρύση τους.

Στις εν λόγω έρευνες με καλά αποτελέσματα είχαν συμπεριληφθεί και γυναίκες με ενδομητρίωση. Οι γυναίκες με ενδομητρίωση έχουν ακανόνιστους κύκλους, δυσμηνόρροια (παρατεταμένο πόνο περιόδου), προβλήματα γονιμότητας και πόνο κατά τη σεξουαλική επαφή.

Συμπερασματικά θέλουμε να τονίσουμε το γεγονός ότι οι έρευνες για την αντικαρκινική και αντιορμονική δράση των φυκιών είναι πολύ ενδιαφέρουσες. Αυτό όμως δεν μας επιτρέπει σήμερα να πούμε ότι η διατροφή με φύκια ή σκευάσματα με ουσίες από φύκια, πρέπει να χρησιμοποιείται στην πρόληψη κατά του καρκίνου οποιασδήποτε μορφής.

Όμως τα πράγματα στην επιστήμη δεν είναι στατικά. Τα νέα αυτά δεδομένα έχουν δυναμική εξέλιξης. Αποτελούν τον πρώτο απαραίτητο σταθμό, προτού προχωρήσουμε στην οριστική διαλεύκανση της θέσης των θαλασσινών φυκιών της διατροφής στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Παράλληλα η γνώμη μας είναι ότι η λογική κατανάλωση των φυκιών όπως προσφέρονται στην Ασία, με μέτρο ως μέρος της διατροφής, είναι ωφέλιμη στον οργανισμό. Περιέχουν βιταμίνες, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, μεταλλικά στοιχεία και ιώδιο.

Η υπερβολική κατανάλωση θαλασσινών φυκιών δεν συστήνεται διότι μπορεί να δημιουργηθεί υπερφόρτωση του οργανισμού σε ιώδιο και ορισμένα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται σε αυτά.