Ο μεταβολισμός και η φυσιολογία των ωοθηκών εξαρτώνται από την διατροφή, από την ποσότητα ενέργειας που προσλαμβάνει ο οργανισμός και το τελικό ισοζύγιο ενέργειας που προκύπτει μετά από την κατανάλωση θερμίδων λόγω της σωματικής εξάσκησης. 

Το αποτέλεσμα είναι ότι οι γυναίκες που έχουν πολύ καλή διατροφή και μειωμένη σωματική εξάσκηση έχουν ψηλότερα επίπεδα οιστρογόνων και προγεστερόνης στο αίμα τους κατά τη διάρκεια του έμμηνου κύκλου τους.

Τα οιστρογόνα και η προγεστερόνη είναι από τους πρωταρχικούς παράγοντες που παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού. Οι ορμόνες αυτές παράγονται από τις ωοθήκες και στους πληθυσμούς όπου οι γυναίκες έχουν ψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού παρατηρείται ότι έχουν ψηλότερες συγκεντρώσεις των ορμονών αυτών, στο αίμα.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα μελέτη ερεύνησε τη σχέση μεταξύ της διατροφικής κατάστασης των γυναικών σε διάφορες χώρες και τον κίνδυνο να παρουσιάσουν καρκίνο του μαστού.

Ακολούθως  μελετήθηκε η σχέση που υπήρχε μεταξύ των συγκεντρώσεων των ορμονών αυτών και της συχνότητας του καρκίνου του μαστού. Επίσης συγκρίθηκαν και με το μέσο όρο πρόσληψης ενέργειας (που συσχετίζεται με τη διατροφή) των γυναικών αυτών σε κάθε χώρα.

Τα ευρήματά τους ήταν τα ακόλουθα:

1. Οι ψηλές συγκεντρώσεις μέσα στο αίμα της προγεστερόνης που προέρχεται από τις ωοθήκες συσχετίζονταν έντονα με αυξημένα ποσοστά καρκίνου του μαστού
2. Επιβεβαιώθηκε το γεγονός ότι υπάρχει σχέση μεταξύ συγκέντρωσης των ορμονών αυτών και του καρκίνου του μαστού
3. Η ψηλή πρόσληψη ενέργειας λόγω καλής διατροφής συσχετίζεται με ψηλά επίπεδα ορμονών μέσα στο αίμα
4. Η διατροφή χαμηλής ενέργειας συνδέεται με ανεπαρκή λειτουργία των ωοθηκών και σαν αποτέλεσμα χαμηλή συγκέντρωση ορμονών στο αίμα των γυναικών 

Τα ευρήματα αυτά επιβεβαίωσαν το γεγονός ότι οι γυναίκες από πληθυσμούς όπου υπάρχουν ψηλά επίπεδα ορμονών στο αίμα παρουσιάζουν περισσότερους καρκίνους του μαστού.

Η μελέτη αυτή δημοσιεύεται στο British Medical Journal, BMJ 2001; 322:586-587, στις 10 Μαρτίου 2001.    

Το συμπέρασμα της σημαντικής αυτής έρευνας είναι ότι η μείωση πρόσληψης ενέργειας (θερμίδων) μέσω της διατροφής και η αύξηση της σωματικής εξάσκησης με κατανάλωση ενέργειας μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.