Η δίαιτα που βασίζεται σε μια διατροφή που περιέχει ψηλές ποσότητες πρωτεΐνης και χαμηλές ποσότητες υδρογονανθράκων, χρησιμοποιείται τον τελευταίο καιρό, σε μεγάλη κλίμακα για την απώλεια βάρους.

Είναι επίσης γεγονός ότι οι δίαιτες αυτής της μορφής, μπορούν να οδηγήσουν τουλάχιστο βραχυπρόθεσμα, σε μια απώλεια βάρους του σώματος.

Επιπρόσθετα, λόγω διαφόρων δημοσιευμάτων στον τύπο για την επιτυχία μιας τέτοιας δίαιτας, ο αριθμός των ατόμων που τη δοκιμάζουν αυξάνεται. Εκείνο που κάνει τη δίαιτα με ψηλές πρωτεΐνες και χαμηλούς υδρογονάνθρακες περισσότερο ελκυστική είναι ότι τα αποτελέσματα μπορεί να φανούν σχετικά γρήγορα, σε διάστημα 6 εβδομάδων.

Όμως παρά τα βραχυπρόθεσμα, φαινομενικά καλά αποτελέσματα, οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα κινδύνου μιας τέτοιας δίαιτας.

Συγκεκριμένα οι κίνδυνοι που έχουν εντοπιστεί από πρόσφατη έρευνα αφορούν τους νεφρούς, τα οστά και το μεταβολισμό του ασβεστίου.

Οι δίαιτες που βασίζονται σε μια διατροφή, με περιεκτικότητα ψηλή σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδρογονάνθρακες, παρουσιάζουν τους εξής κινδύνους: Αυξάνουν τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας στους νεφρούς, σε διάστημα 6 εβδομάδων από την έναρξη της δίαιτας   Μειώνουν την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά ασβέστιο, σε διάστημα 6 εβδομάδων από την έναρξη της δίαιτας   Οι δίαιτες αυτές, πιθανόν να αποτελούν μια αιτία απώλειας οστικής μάζας   Επιπρόσθετα υπάρχουν φόβοι ότι τέτοιες δίαιτες, έμμεσα, αυξάνουν την πρόσληψη λίπους από τη διατροφή και μειώνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε υδρογονάνθρακες, βιταμίνες και άλλες ευεργετικές φυτοχημικές ουσίες. Η στέρηση των στοιχείων αυτών μπορεί να εξασθενήσει τον οργανισμό και να οδηγήσει μεταξύ άλλων και σε αυξημένη κούραση και ζαλάδες.

Τα ευρήματα αυτά προέκυψαν μετά από κλινικές και εργαστηριακές μελέτες που έγιναν σε 10 εθελοντές οι οποίοι αρχικά έλαβαν κανονική διατροφή, μετά διατροφή πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδρογονάνθρακες και στο τέλος διατροφή με μέτρια ποσότητα υδρογονανθράκων.

Παρά το γεγονός ότι παρατηρήθηκε μείωση βάρους, εντούτοις η έκκριση οξέος από τους νεφρούς αυξήθηκε σημαντικά όπως επίσης και το ασβέστιο στα ούρα.

Οι κίνδυνοι που αναφέρονται πιο πάνω, πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπ' όψη όταν επιλέγεται μια δίαιτα για απώλεια βάρους.

Υπάρχουν μάλιστα ομάδες ασθενών, όπως για παράδειγμα οι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, στις οποίες η απώλεια ασβεστίου και η μείωση της οστικής μάζας που μπορεί να προκληθεί από μια τέτοια δίαιτα, μπορεί να προκαλέσει αυξημένα προβλήματα λόγω οστεοπόρωσης.