Τι είναι η βιταμίνη Γ (ΒΓ);

Είναι πράγματι γεγονός ότι ακούμε πολύ συχνά για τις βιταμίνες και για τις ευεργετικές τους δράσεις στον οργανισμό μας. Είναι όμως επίσης γεγονός ότι πολλοί δεν γνωρίζουν τι είναι οι βιταμίνες, γιατί είναι χρήσιμες και επίσης γιατί μπορεί να είναι επικίνδυνες.

Η ΒΓ έχει αποσπάσει σε μεγάλο βαθμό την προσοχή των γιατρών, των ερευνητών και του κοινού διότι παρουσιάζει κάποιες ιδιότητες που ονομάζονται αντι-οξειδωτικές, οι οποίες έχουν προστατευτικές δράσεις εναντίον διαφόρων ασθενειών και του καρκίνου.

Επιπρόσθετα φαίνεται ότι έχει σημαντική δραστηριότητα εναντίον των μηχανισμών που προκαλούν γήρανση του σώματός μας.

Η ΒΓ, που ονομάζεται επίσης ασκορβικό οξύ, είναι μία από τις 13 βασικές βιταμίνες τις οποίες χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί φυσιολογικά. Οι βιταμίνες είναι πολύπλοκες χημικές ουσίες που παίζουν σημαντικό ρόλο σε διάφορες ενζυματικές και μεταβολικές αντιδράσεις στον οργανισμό μας.

Η ΒΓ ανήκει στην ομάδα των υδροδιαλυτών βιταμινών γεγονός που σημαίνει ότι ο οργανισμός μας χρησιμοποιεί την ποσότητα που χρειάζεται και την υπόλοιπη την αποβάλλει.

Ποια είναι η δράση της ΒΓ στον οργανισμό;

Η δράση της ΒΓ είναι πολυδιάστατη και αφορά πολλά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού.

Σε γενικές γραμμές βοηθά την ανάπτυξη των κυττάρων του σώματος, στα οστά, στα δόντια, στα ούλη, στους συνδέσμους και στα αιμοφόρα αγγεία.

Επίσης υποστηρίζει την άμυνα του οργανισμού εναντίον των λοιμώξεων και εναντίον του στρες. Η παρουσία της ΒΓ επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση του σιδήρου από τον οργανισμό.

Η έλλειψη της ΒΓ οδηγεί στο σκορβούτο που είναι μια σοβαρή ασθένεια που χαρακτηρίζεται από αιμορραγίες στα ούλη, μώλωπες στο δέρμα, χαλάρωμα των δοντιών, δύσκολη επούλωση των πληγών, πόνους στις αρθρώσεις και ευπάθεια στις λοιμώξεις.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η αντι-οξειδωτική δράση της ΒΓ μπορεί να έχει ευεργετικές δράσεις εναντίον του καρκίνου, εναντίον της γήρανσης του οργανισμού και βελτιώνει το καρδιοαγγειακό σύστημα.

Πόση βιταμίνη Γ χρειάζεται ο οργανισμός;

Πόση ακριβώς ΒΓ χρειάζεται ο οργανισμός κάθε μέρα είναι δύσκολο να απαντηθεί με ακρίβεια.

Εκείνο που είναι βέβαιο είναι ότι ο οργανισμός δεν έχει την ικανότητα να αποθηκεύει την ΒΓ. Γι' αυτό χρειάζεται να λαμβάνουμε καθημερινά την αναγκαία ποσότητα ΒΓ για να ικανοποιούνται οι ανάγκες του οργανισμού για τη βιταμίνη αυτή.

Μέχρι πρόσφατα η συστηνόμενη ημερήσια ποσότητα ΒΓ για την ικανοποίηση των αναγκών του οργανισμού ήταν 60 mg ημερησίως. Τώρα η ημερήσια συστηνόμενη δόση είναι της τάξης των 100 έως 200 mg ημερησίως.

Οι ειδικοί συστήνουν όπως η πηγή της ΒΓ να είναι όσο το δυνατόν από φρούτα και λαχανικά, δηλαδή από φυσικές πηγές. Η ΒΓ βρίσκεται μέσα στα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια), μέσα στις ντομάτες, τις φράουλες, τα μεγάλα πιπέρια, στα μπρόκολα.

Ο καλύτερος τρόπος να παίρνει κάποιος την καθημερινή αναγκαία ποσότητα ΒΓ για τον οργανισμό του είναι τρώγοντας μια ισοζυγισμένη διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα.

Ορισμένες ομάδες ατόμων χρειάζονται περισσότερη ΒΓ όπως οι έγκυες γυναίκες, οι γυναίκες που θηλάζουν και οι καπνιστές.

Πρέπει να παίρνουμε περισσότερη ΒΓ;

Πολλοί άνθρωποι παίρνουν ψηλές δόσεις ΒΓ διότι πιστεύουν ότι τους προστατεύει από ορισμένες ασθένειες όπως το κρυολόγημα.

Δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν ένα τέτοιο πράγμα. Τουναντίον εάν κάποιος πάρει δόσεις ΒΓ ψηλότερες από 1000mg μπορεί να έχει ναυτίες, πόνους στο στομάχι, διάρροια και ακόμη να του προκληθούν πέτρες στους νεφρούς.

Η λήψη βιταμινών πρέπει να γίνεται κατόπιν συμβουλής από τον θεράποντα γιατρό για να αποφεύγονται πιθανές τοξικές επιπλοκές.

Ενδεικτικά να αναφέρουμε την περιεκτικότητα ορισμένων φρούτων και λαχανικών σε ΒΓ: