Τα μήλα και ο χυμός τους, πώς βοηθούν την καρδία μας;
Είναι γνωστό, ότι η διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, το τσάι, το κόκκινο κρασί είναι είναι ωφέλιμα για την ψυχική και σωματική μας υγεία.
Σε μια ενδιαφέρουσα έρευνα βρέθηκε, ότι ο χυμός των μήλων έχει εντυπωσιακά θετικά αποτελέσματα για το καρδιακό και αγγειακό σύστημα. Καταναλώνοντας έστω και μικρές καθημερινές ποσότητες χυμού μήλου για μικρό χρονικό διάστημα 6 εβδομάδων είναι πιθανόν να έχουμε τις εν λόγω ευεργετικές επιδράσεις.
Στην εργασία αυτή, οι ερευνητές μελέτησαν 25 υγιείς ενήλικες, άνδρες και γυναίκες, από τους οποίους οι μισοί έπαιρναν καθημερινά χυμό μήλου και οι υπόλοιποι έτρωγαν καθημερινά μήλα. Σε αναλύσεις που έκαναν μετρούσαν τις βιοχημικές αλλαγές που συνέβαιναν στη λιποπρωτεΐνη LDL η οποία μεταφέρει την κακή χοληστερόλη.
Η LDL, όταν τυγχάνει οξείδωσης μέσα στο αίμα δημιουργεί τις πλάκες αθηρώματος εντός των στεφανιαίων αρτηριών. Το αποτέλεσμα είναι η στένωση τους, που οδηγεί σε κλείσιμό τους (απόφραξη), με καταστροφικές συνέπειες για την καρδία, όπως το έμφραγμα.
Στην έρευνα οι γιατροί μετρούσαν τον χρόνο που χρειαζόταν για να γίνει η οξείδωση των LDL, στα άτομα τα οποία ελάμβαναν είτε χυμό μήλου είτε έτρωγαν μήλα.
Ο χρόνος αυτός μειωνόταν σημαντικά στα άτομα τα οποία έπιναν το χυμό το μήλων. Μειωνόταν επίσης και σ' αυτούς που έτρωγαν μήλα, αλλά σε λιγότερο βαθμό.
Η μείωση του χρόνου της οξείδωσης των λιποπρωτεϊνών LDL ισοδυναμεί με μειωμένο κίνδυνο για στένωση των στεφανιαίων αρτηριών και μειωμένο κίνδυνο για έμφραγμα.
Εκείνο, που είναι πολύ σημαντικό και φάνηκε σ' όλα τα άτομα που έλαβαν μέρος στην έρευνα είναι, ότι μικρές καθημερινές ποσότητες χυμού μήλων (12 ουγγιές αγνού χυμού, δηλαδή 340 γραμμάρια) επιφέρουν τα πολύ ωφέλιμα αποτελέσματά τους, σε μικρό χρονικό διάστημα 6 εβδομάδων.
Φαίνεται ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες, που περιέχονται στα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι, το κρασί και μέσα στους χυμούς των φρούτων έχουν την ικανότητα να καταστέλλουν τα φαινόμενα, που οδηγούν στην αθηροσκλήρωση των αγγείων, με καταστροφικά αποτελέσματα για τον οργανισμό.
Είναι απαραίτητο μετά από τα δεδομένα, που μας δίνουν ανάλογες μελέτες κατά τις τελευταίες δεκαετίες να κάνουμε αλλαγές στην καθημερινή διατροφή μας, που θ' αποβούν σωτήριες σε πολλές περιπτώσεις. Με την έρευνα αυτή βλέπουμε ότι μια μικρή αλλαγή με την προσθήκη μικρών ποσοτήτων χυμού μήλου μπορούμε να έχουμε σημαντικές θετικές επιδράσεις για την καρδία.
