Το φυλλικό οξύ αποδεικνύεται τελικά ευεργετικό για πολλά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού.

Για πρώτη φορά ερευνητές βρήκαν ότι τα άτομα που έχουν μέσα στη διατροφή τους αρκετή ποσότητα φυλλικού οξέος, προστατεύονται από τα εγκεφαλικά επεισόδια και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Το φυλλικό οξύ είναι μια ουσία που ανήκει στη  οικογένεια των βιταμινών Β.  Παίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού.

Τα κύτταρα του εγκεφάλου, το χρησιμοποιούν για να κατασκευάζουν τους νευροδιαβιβαστές που είναι κατά κάποιο τρόπο, οι χημικοί αγγελιαφόροι που μεταφέρουν τα μηνύματα μεταξύ των διαφόρων τμημάτων του εγκεφάλου.

Επίσης προστατεύει και την καρδία διότι αυξάνει τη ροή αίματος και μειώνει τη συγκέντρωση μέσα στο αίμα της ομοκυστεϊνης. Η ομοκυστεϊνη είναι ένα αμινοξύ του οποίου οι αυξημένες συγκεντρώσεις, είναι βλαβερές για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Στην έρευνα που σας παρουσιάζουμε σήμερα, γιατροί από τη Νέα Ορλεάνη, μελέτησαν 10.000 άτομα για 20 χρόνια. Έψαξαν να βρουν κατά πόσο η ποσότητα του φυλλικού οξέος που έπαιρναν από τη διατροφή τους καθημερινά, είχε κάποια σχέση με την υγεία.

Τα αποτελέσματά τους έδειξαν ότι: Τα άτομα που ελάμβαναν δια μέσου της διατροφής τους, τουλάχιστο 300 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος καθημερινά, είχαν 21% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν εγκεφαλικό σε σύγκριση με αυτούς που έπαιρναν τη μισή ποσότητα της βιταμίνης αυτής   Ο κίνδυνος για καρδιαγγειακά επεισόδια ήταν 13% λιγότερος με την ίδια ποσότητα φυλλικού οξέος στη διατροφή

Σύμφωνα με τους γιατρούς που έκαναν την μεγάλη και μακροχρόνια αυτή έρευνα, φαίνεται ότι μια ποσότητα φυλλικού οξέος από 300 έως 400 μικρογραμμάρια ημερησίως είναι ωφέλιμη για όλους.

Το φυλλικό οξύ υπάρχει μέσα στα φρούτα και τα λαχανικά. Το αβοκάντο, οι μπανάνες, ο χυμός πορτοκαλιού, τα δημητριακά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια, η ζύμη και τα σπαράγγια περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυλλικού οξέος.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 1998, δίνεται συστηματικά φυλλικό οξύ, στις γυναίκες που προγραμματίζουν να τεκνοποιήσουν, βάσει οδηγιών από την Διεύθυνση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Οι γυναίκες σε ηλικία αναπαραγωγής πρέπει να παίρνουν 400 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος κάθε μέρα, πριν από τη σύλληψη, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά κατά το θηλασμό.

Ο λόγος είναι ότι το φυλλικό οξύ μειώνει στις δόσεις αυτές, τον κίνδυνο για τα παιδιά να γεννηθούν με ανωμαλίες του κεντρικού νευρικού συστήματος, του νωτιαίου μυελού και της σπονδυλικής στήλης (δισχιδής ράχη).

Είναι σημαντικό το φυλλικό οξύ να λαμβάνεται προτού η γυναίκα μείνει έγκυος. Μόνο έτσι μπορεί να είναι αποτελεσματικό. Ο εγκέφαλος και ο νωτιαίος μυελός δημιουργούνται πολύ νωρίς και πολύ συχνά όταν η γυναίκα έχει αντιληφθεί ότι είναι έγκυος τα όργανα αυτά έχουν ήδη δημιουργηθεί.

Σε ορισμένες χώρες το γεγονός αυτό έχει οδηγήσει τις αρμόδιες αρχές να επιβάλουν την ενίσχυση των δημητριακών προϊόντων με φυλλικό οξύ, 140 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αλευριού.

Συμπερασματικά οι γιατροί που έκαναν την έρευνα, συστήνουν σε όλους να παίρνουν δια μέσου της διατροφής τους, περισσότερο φυλλικό οξύ και ίσως ακόμη εάν χρειάζεται να λαμβάνουν και συμπλήρωμα της βιταμίνης αυτής.

Η αύξηση της πρόσληψης φυλλικού οξέος δια μέσου της διατροφής, μπορεί να είναι μια σημαντική μέθοδος πρόληψης για τα εγκεφαλικά επεισόδια και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.