Οι βιταμίνες πώς βοηθούν την υγεία μας; Υπάρχουν εκατομμύρια ανθρώπων που καθημερινά παίρνουν συμπληρώματα με διάφορες βιταμίνες ελπίζοντας ότι έτσι ωφελούν την υγεία τους και καταφέρνουν να προλάβουν διάφορες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, τα εγκεφαλικά επεισόδια ή τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Ποια όμως είναι η πραγματική κατάσταση;
Οι εργαστηριακές μελέτες εισηγούνται ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στις οποίες συμπεριλαμβάνονται και οι βιταμίνες C και Ε, είναι σε θέση να απομακρύνουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις. Παρά το γεγονός αυτό, οι κλινικές έρευνες δεν τεκμηρίωσαν κάτι τέτοιο και παρήγαγαν αντιφατικά αποτελέσματα.
Για να ρίξουν περισσότερο φως στο επίμαχο αυτό ζήτημα, γιατροί από νοσοκομείο της Βοστόνης που εντάσσεται στο πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, διεξήγαγαν μια από τις μεγαλύτερες σε διάρκεια και αριθμό συμμετεχόντων προοδευτικές έρευνες για το ρόλο αντιοξειδωτικών στην πρόληψη ασθενειών.
Στην έρευνα (
Physicians Health Study) που ήταν πολύ καλά σχεδιασμένη για να δώσει ισχυρά, αξιόπιστα αποτελέσματα (προοδευτική, δίπλα τυφλή, ελεγχόμενη με πλασέμπο δοκιμή), συμμετείχαν 14.600 άνδρες ηλικίας 50 ετών και περισσότερο.
Οι άνδρες που ήσαν όλοι γιατροί, είχαν διαχωριστεί σε 4 ομάδες. Στην πρώτη ομάδα δίνονταν 400 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Ε κάθε δεύτερη μέρα, στη δεύτερη ομάδα δίνονταν 500 mg βιταμίνης C κάθε μέρα, στην τρίτη ομάδα και τα δύο προηγούμενα και στην τελευταία ομάδα δινόταν μόνο εικονικό φάρμακο (πλασέμπο).
Μετά από κατά μέσο όρο 8 χρόνια παρακολούθησης, διαπιστώθηκε ότι δεν υπήρχε οποιαδήποτε διαφορά στο ποσοστό των ανδρών που είχαν πάθει καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικά επεισόδια ή που είχαν πεθάνει λόγω καρδιακών προβλημάτων ανάμεσα στις 4 αυτές ομάδες.
Ωστόσο παρατηρήθηκε ότι στους άνδρες που λάμβαναν τη βιταμίνη Ε υπήρχαν 74% περισσότερες πιθανότητες να υποστούν αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Τα συμπεράσματα των γιατρών ήταν ότι:
- Τα συμπληρώματα των βιταμινών C και Ε δεν συνέβαλαν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων ή θανάτων λόγω καρδίας στους άνδρες
- Επιπρόσθετα, διαπίστωσαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε σχετιζόταν με αύξηση του κινδύνου για αιμορραγικά εγκεφαλικά επεισόδια.
Παρά το γεγονός ότι η έρευνα αυτή έγινε μόνο σε άνδρες, τα αποτελέσματα ήταν τόσο ισχυρά που πιθανότατα ισχύουν και για τις γυναίκες.
Επισημαίνεται ότι σε μια προηγούμενη έρευνα διαφάνηκε ότι οι άνδρες καπνιστές που λαμβάνουν βιταμίνη Ε διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να υποστούν αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Για τη βιταμίνη C, άλλες έρευνες έδειξαν ότι πιθανόν να βοηθά στη γένεση του καρκίνου αντί να απομακρύνει τον κίνδυνο καρκινογένεσης ενώ δεν βρέθηκε να βοηθά στην πρόληψη καρδιοπαθειών στις γυναίκες.
Βλέπουμε λοιπόν ότι τα δεδομένα που προέκυψαν από την έρευνα που σας παρουσιάζουμε, δεν στηρίζουν τη θέση ότι οι βιταμίνες Ε και C μπορούν να συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιακών προσβολών (έμφραγμα μυοκαρδίου), εγκεφαλικών επεισοδίων ή θανάτων λόγω καρδίας σε μεσήλικες ή πιο ηλικιωμένους άνδρες.
