Η επιδημία της παχυσαρκίας που συνεχώς επιδεινώνεται και προσβάλλει όλο και περισσότερους ανθρώπους, δημιουργεί την επιτακτική ανάγκη ανεύρεσης της ιδανικής δίαιτας για την απώλεια του περιττού βάρους.
Η παχυσαρκία μπορεί να προκαλεί διαβήτη, καρκίνο, ψηλή πίεση, καρδιακές παθήσεις, βλάπτει τη σεξουαλική ζωή, είναι αιτία μεγάλης νοσηρότητας και θνησιμότητας.
Υπάρχουν πολλοί τύποι δίαιτας που προτείνονται σήμερα με στόχο την απώλεια περιττών κιλών. Το πρόβλημα είναι ότι για πολλές από αυτές τις μεθόδους, δεν έχουν γίνει επιστημονικές έρευνες που να τεκμηριώνουν την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια τους.
Μάλιστα μερικές πολύ δημοφιλείς εναλλακτικές δίαιτες, δεν ακολουθούν τις κλασσικές ιατρικές κατευθυντήριες γραμμές για την απώλεια βάρους που περιλαμβάνουν τη μείωση των ποσοτήτων που τρωμε και την πρόσληψη λιγότερων θερμίδων.
Για παράδειγμα η δίαιτα τύπου Atkins βασίζεται στην ελαχιστοποίηση της πρόσληψης υδατανθράκων χωρίς μείωση των λιπαρών ουσιών στη διατροφή. Η δίαιτα τύπου Ornish βασίζεται στον περιορισμό στα λιπαρά που καταναλώνει ο ασθενής ενώ η δίαιτα τύπου Zone βασίζεται στη διαμόρφωση του περιεχομένου της διατροφής σε ζάχαρο και θρεπτικές ουσίες.
Αντίθετα οι δίαιτες τύπου Weight Watchers ακολουθούν την κλασσική ιατρική προσέγγιση που συστήνει τη μείωση των ποσοτήτων των φαγητών και των θερμίδων που προσλαμβάνουμε.
Επειδή δεν υπάρχουν ικανοποιητικά στοιχεία σχετικά με τις διάφορες δημοφιλείς δίαιτες, γιατροί από τη Βοστόνη, εξέτασαν σε 160 παχύσαρκους ασθενείς την επίδραση των τεσσάρων περισσότερο διαδεδομένων μεθόδων δίαιτας. Οι ασθενείς κατανεμήθηκαν τυχαία στο να ακολουθήσουν μια από τις 4 πιο πάνω γνωστές δίαιτες, κλασσικού ή εναλλακτικού τύπου.
Οι παχύσαρκοι άνδρες στην έρευνα είχαν βάρος σώματος106 κιλών κατά μέσο όρο ενώ οι γυναίκες 93 κιλών. Οι ηλικίες τους κυμαίνονταν από 22 έως 72 ετών. Όλοι είχαν εκτός από παχυσαρκία και παράγοντες που αύξαναν τον κίνδυνο για καρδιακά προβλήματα όπως ψηλή πίεση, ψηλά τριγλυκερίδια και χοληστερόλη στο αίμα.
Μετά από ένα χρόνο, οι γιατροί διαπίστωσαν τα ακόλουθα:
- Περίπου 25% των παχύσαρκων ασθενών σε κάθε ομάδα που ακολουθούσαν μια από τις 4 μεθόδους δίαιτας, είχαν χάσει περισσότερο από 5% του αρχικού σωματικού τους βάρους
- Δεν υπήρχε καμία διαφορά στην αποτελεσματικότητα μεταξύ των 4 μεθόδων δίαιτας που χρησιμοποιήθηκαν
- Ο παράγοντας που έπαιζε βασικό ρόλο στην αποτελεσματικότητα ήταν η θέληση του ασθενούς να ακολουθεί σταθερά, διαχρονικά και πιστά τη δίαιτα που είχε επιλεγεί για αυτόν
- Η μείωση βάρους σώματος που επιτυγχανόταν από οποιαδήποτε μορφή δίαιτας, συνοδευόταν και από μείωση των παραγόντων κινδύνου για την καρδία
Το συμπέρασμα των ερευνητών είναι ότι η κάθε μορφή διαδεδομένης δίαιτας πετυχαίνει μια μέτρια μείωση του σωματικού βάρους και των κινδύνων για την καρδία μετά από ένα χρόνο.
Συνολικά το ποσοστό των ασθενών που επέμεναν και ακολουθούσαν τη δίαιτα τους, ήταν χαμηλό.
Όμως όσο πιο πιστά και μακροχρόνια κάποιος ακολουθούσε τη δίαιτα του, οποιασδήποτε μορφής και εάν ήταν, τόσο καλύτερα ήσαν τα αποτελέσματα μείωσης του βάρους και των κινδύνων για την καρδία.
Κατά τη γνώμη μας, η εργασία αυτή είναι σημαντική διότι μας δείχνει ότι δεν υπάρχει μια δίαιτα που είναι καλύτερη από τις άλλες. Οι κλασσικές μέθοδοι δεν αποδίδουν καλύτερα αλλά και ούτε είναι χειρότερες από τις εναλλακτικές μορφές δίαιτας που είναι δημοφιλείς σήμερα.
Εκείνο που είναι σημαντικό είναι το κατά πόσο ο ασθενής θα ακολουθεί πιστά και μακροχρόνια μια συγκεκριμένη μορφή δίαιτας. Το δυσκολότερο είναι για τους ασθενείς, να συνεχίζουν τη δίαιτα τους για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Η πρόκληση πιστεύουμε, είναι να επιλέγεται η πιο κατάλληλη μορφή δίαιτας για τον κάθε ασθενή ξεχωριστά. Πρέπει δηλαδή να γίνεται μια εξατομικευμένη προσέγγιση με επιλογή της μεθόδου δίαιτας που ταιριάζει καλύτερα στον κάθε ασθενή.
Βέβαια, πρέπει αυτοί που συμβουλεύουν τον ασθενή, να έχουν ευρεία γνώση αν όχι όλων, των περισσότερων διαθέσιμων μεθόδων.
Με βάση τα χαρακτηριστικά και τις επιθυμίες του κάθε παχύσαρκου ασθενή, πρέπει να επιλέγεται εκείνη η δίαιτα που έχει τις περισσότερες πιθανότητες να ακολουθηθεί με επιμονή και μακροχρόνια από το συγκεκριμένο ασθενή.
Εάν λοιπόν θέλετε να χάσετε βάρος, μη σκοτίζεστε για το πια δίαιτα είναι η καλύτερη αλλά διαλέξτε εκείνη η οποία ταιριάζει καλύτερα σε σας και το κυριότερο εκείνη που θα μπορέσετε να ακολουθήσετε το περισσότερο.
