Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικότερα, είναι από τις κυριότερες πηγές που μας προσφέρουν ασβέστιο, βιταμίνη D και άλλα σημαντικά θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας.

Υπάρχουν όμως άνθρωποι που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι λόγοι είναι διάφοροι και περιλαμβάνουν την απέχθεια για το γάλα, τη δυσανεξία στη λακτόζη που προκαλεί εντερικές διαταραχές και λόγοι προτιμήσεων.

Χρειάζεται προσοχή από τα άτομα που δεν περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους. Πρέπει να φροντίζουν να καταναλώνουν τρόφιμα που θα τους προσφέρουν αυτά που δεν παίρνουν από το γάλα ή τα γαλακτοκομικά.

Τι μπορείτε να κάνετε εάν δεν σας αρέσουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα;

1. Δοκιμάστε το γάλα χαμηλής ή μηδενικής περιεκτικότητας σε λίπος αλλά πίνοντας λίγη ποσότητα κάθε φορά για να δείτε εάν μπορείτε να το ανεχτείτε
 
2. Αναμίξτε γάλα σε άλλα φαγητά ή εδέσματα όπως στα δημητριακά του προγεύματος
 
3. Δοκιμάστε διάφορα γαλακτοκομικά όπως γιαούρτια και τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος για να βρείτε εάν υπάρχουν κάποια που σας αρέσουν
 
4. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά χωρίς λακτόζη που διατίθενται στο εμπόριο βοηθούν  αποτελεσματικά τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Για αυτό τα άτομα που όταν πίνουν κανονικό γάλα έχουν ενοχλήσεις με φούσκωμα της κοιλιάς, ενοχλήσεις στο στομάχι, πόνο στην κοιλιά, διάρροιες, αναγούλες ή εμετούς, είναι καλό να δοκιμάσουν γάλα και γαλακτοκομικά χωρίς λακτόζη διότι αυτό πιθανότατα θα λύσει το πρόβλημα τους
 
5. Επιλέγετε να τρώτε τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα σε ασβέστιο όπως χυμός πορτοκαλιού, ποτά με βάση σόγιας ή ρυζιού. Το σπανάκι και το μπρόκολο είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο. Σημαντική πηγή ασβεστίου είναι επιπλέον οι σαρδέλες, ο σολομός και ο κολιός ή το σκουμπρί σε κονσέρβες που περιέχουν μαλακά κόκαλα τα οποία διαλύονται εύκολα όταν μασηθούν
 
6. Για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, υπάρχουν σε φαρμακεία σταγόνες λακτόζης η οποία αναλαμβάνει το ρόλο του ενζύμου που απουσιάζει λόγω της πάθησης από το έντερο και έτσι τα προβλήματα λόγω δυσανεξίας υποχωρούν
 
7. Ο γιατρός μπορεί να συστήσει τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής

Ποια είναι με λίγα λόγια η σημασία που έχει το ασβέστιο για την υγεία μας;

Η καρδία, οι μυς, και τα νεύρα μας χρειάζονται ασβέστιο για να λειτουργούν κανονικά. Τα κόκαλα χρειάζονται ασβέστιο για να μεγαλώνουν και να διατηρούνται.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο. Είναι επίσης απαραίτητη για την είσοδο του ασβεστίου στα κόκαλα.

Είναι γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι για διάφορους λόγους  δεν παίρνουν την ποσότητα ασβεστίου που χρειάζεσαι ο οργανισμός τους. Για αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνονται μέτρα έτσι ώστε η διατροφή όλων να είναι πλούσια σε ασβέστιο.

Πόσο ασβέστιο χρειαζόμαστε κάθε μέρα;

Η ποσότητα ασβεστίου που χρειάζεται ένα άτομο κάθε μέρα εξαρτάται από την ηλικία του.

Οι ανάγκες κατά μέσο όρο ανάλογα με την ηλικία σε χιλιοστόγραμμα (mg) ημερησίως είναι:

1. Από τη γέννηση έως την ηλικία των 6 μηνών: 210 mg
2. Βρέφη από 7 έως 12 μηνών: 270 mg
3. Παιδιά 1–3 ετών: 500 mg
4. Παιδιά 4–8 ετών: 800 mg
5. Παιδιά 9–13 ετών: 1300 mg
6. Έφηβοι 14–18 ετών: 1300 mg
7. Ενήλικες: 19–50ετών: 1000 mg
8. Ενήλικες: 51 ετών και μεγαλύτεροι: 1200 mg
9. Έγκυες εφηβικής ηλικίας που θηλάζουν: 1300 mg
10. Ενήλικες έγκυες που θηλάζουν: 1000 mg.